烤箱烤羊肉怎么才不老？

羊肉放蛋清，放一點淀粉進去。烤羊肉。;不要變老。

怎樣用烤箱烤羊肉又嫩又好吃？

材料公司

一斤羊肉

四分之一湯匙鹽。

四分之一湯匙糖。

2湯匙醬油

1湯匙蠔油

2湯匙紅酒或料酒

三分之一湯匙五香粉

三分之一湯匙黑胡椒。

1/3湯匙孜然粉

2湯匙玉米淀粉或玉米淀粉。

2湯匙食用油

練習(xí)步驟

第一步

羊肉洗凈，切成薄片。再洗三遍洗掉血跡。洗完后，倒掉水，但不要不要排干它。羊肉是濕的，是生的。;烘烤后才能變干。加入大約四分之一湯匙的鹽。

第二步

這是我的蠔油和醬油。蠔油開封后放入冰箱保鮮，以免發(fā)霉。

第三步

繼續(xù)加入糖、醬油、蠔油、紅酒、五香粉、黑胡椒、孜然粉。

第四步

均勻地抓住它。

第五步

加入玉米淀粉，攪拌均勻。

第六步

加入食用油，攪拌均勻。

第七步

腌制半小時。

第八步

烤盤上鋪一層錫紙，把羊肉放上去。

第九步

烤箱預(yù)熱到200攝氏度，烘烤大約25分鐘。

第十步

新鮮美味的羊肉出爐啦！

烤羊肉腌制方法和配方？

第一步

腌制:2小時。

1.將新鮮羊腿切成2厘米長的方塊，然后腌制(注意不要切得太小而不能晾干，也不要切得太大而不能入味)。

2.將蔥、姜絲、醬油、植物油、料酒、鹽、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒切絲放入肉里，拌勻，靜置。

第二步

烘焙:

1.腌好的羊肉放在烤箱里200度上下烤15分鐘。

2.時間到了，拿出來翻個面，再撒上調(diào)料和蔥，放入烤箱200度上下，繼續(xù)烤15分鐘。

第三步

燒烤上桌后，可以用平菇烤。

烤羊肉腌制方法和配方？

1、羊肉洗凈，去掉表面的大塊肥肉，切成一寸寬半厘米厚的細長條。

2.將半個洋蔥切碎，蔥、姜、蒜切段，加入羊肉。

3.加入醬油、料酒、鹽、糖、少許油和胡椒粉。

4、辣椒粉、花椒粉、半個檸檬汁，然后打一個雞蛋。把所有東西都攪拌好，放入冰箱至少四個小時，羊肉加4茶匙淀粉，均勻的撈出，平鋪在烤盤上，盡量不要疊在一起。把烤箱開到最高溫度(烤)，把羊肉放進去，烤到表面無血。將羊肉底側(cè)翻過來烤至表面無血，刷上油，撒上孜然粉繼續(xù)烤。等到羊肉表面油膩了，再把羊肉的底側(cè)翻上來，刷上油，撒上孜然粉，然后烤。烤到羊肉表面再次變得油膩，那這就是全部。

烤羊肉腌制方法和配方？

烤羊肉的腌制食材:羊肉、雞蛋、洋蔥、鹽。

洋蔥切碎，雞蛋和羊肉攪拌均勻，放少許鹽，最好。最好冷藏4個小時，這樣腌制的洋蔥水和蛋液會進入羊肉，羊肉會很嫩，有洋蔥的香味。

烤的時候只需要加鹽，孜然，辣椒面，撒點雞精提味，就很好吃了。非常好吃

烤羊肉腌制方法和配方？

第一種方法是準(zhǔn)備高羊肉、料酒、鹽、五香粉、香油、孜然粉、雞精、醬油、雞蛋，將羊肉切成小塊以免難煮，將切好的羊肉放入盆中，加入生雞蛋、料酒、淀粉、醬油，攪拌均勻。羊肉上色均勻后，加入食材，拌勻調(diào)味。最后滴幾滴香油，腌制30分鐘。

第二種方法準(zhǔn)備羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、茴香、孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。將羊肉洗凈，切成小塊，放入盆中，加入配料，用手揉勻，腌制兩小時。

第三種方法準(zhǔn)備羊肉、蔥、鹽、茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、醬油，羊肉洗凈切成小塊，蔥切成小塊混合，加入食材攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱腌制一晚。

方法四:準(zhǔn)備羊肉、醬油、味精、蔥姜、雞蛋。腌制方法:羊肉切小塊，蔥切段，姜切片入鍋，加入食材和少許水，攪拌均勻，腌制一小時左右入味。

方法五:準(zhǔn)備羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉、辣椒粉。將羊肉洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入食材攪拌均勻。腌制兩個小時調(diào)味。